Banten adalah provinsi di ujung barat Pulau Jawa yang kaya akan budaya dan tradisi, termasuk dalam kuliner. Berikut adalah beberapa makanan khas Banten yang terkenal dan patut dicoba:

1. Sate Bandeng

Sate Bandeng adalah sate yang menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Ikan bandeng dibersihkan dari durinya, kemudian dagingnya dicincang dan dicampur dengan bumbu rempah sebelum dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan dan dipanggang. Rasanya gurih dan lezat dengan aroma khas ikan bandeng yang menggugah selera.

2. Rabeg

Rabeg adalah hidangan daging kambing yang dimasak dengan bumbu rempah khas seperti kayu manis, cengkeh, dan pala. Kuahnya kental dan gurih dengan cita rasa manis dan pedas yang seimbang. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara khusus seperti perayaan dan hajatan.

3. Pecak Bandeng

Pecak Bandeng adalah ikan bandeng yang digoreng atau dibakar, kemudian disiram dengan sambal pecak yang pedas dan asam. Sambal pecak terbuat dari cabai, bawang putih, kemiri, dan air asam jawa. Hidangan ini memiliki rasa yang segar dan menggugah selera.

4. Angeun Lada

Angeun Lada adalah gulai khas Banten yang terbuat dari jeroan sapi atau kerbau yang dimasak dengan bumbu rempah seperti daun salam, serai, dan lengkuas. Kuahnya yang kental dan pedas memberikan rasa yang nikmat dan hangat di tubuh.

5. Nasi Sumsum

Nasi Sumsum adalah hidangan nasi yang dimasak dengan sumsum tulang sapi, memberikan aroma dan rasa yang gurih. Nasi ini biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, dan sambal.

6. Kue Pasung

Kue Pasung adalah kue tradisional Banten yang terbuat dari tepung beras dan gula merah, dibungkus dengan daun pisang berbentuk kerucut. Teksturnya kenyal dan rasanya manis legit. Kue ini biasanya disajikan sebagai kudapan atau hidangan penutup.

7. Emping Menes

Emping Menes adalah camilan yang terbuat dari melinjo yang digoreng hingga renyah. Emping ini bisa dinikmati dengan bumbu asin atau manis, dan sering dijadikan pelengkap dalam berbagai hidangan.

8. Balok Menes

Balok Menes adalah makanan ringan yang terbuat dari singkong yang diparut dan dicampur dengan kelapa parut serta gula, kemudian dibentuk menyerupai balok dan dikukus. Rasanya manis dan gurih, cocok untuk camilan di sore hari.

9. Laksa Tangerang

Laksa Tangerang adalah varian laksa khas Banten yang terbuat dari mie beras dengan kuah santan yang gurih. Hidangan ini dilengkapi dengan potongan ayam, telur, dan tahu, serta taburan bawang goreng dan daun kemangi yang memberikan aroma yang harum.

10. Kue Cucur

Kue Cucur adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula merah, digoreng hingga berbentuk bundar dengan bagian tengah yang empuk dan pinggiran yang renyah. Rasanya manis dan sangat nikmat sebagai kudapan.

Kesimpulan

Kuliner khas Banten menawarkan berbagai hidangan yang kaya akan rempah dan cita rasa tradisional. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya dan keanekaragaman bahan makanan lokal, menjadikan kuliner Banten sebagai salah satu daya tarik yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke provinsi ini.




baca juga: berita kiamat sudah dekat tahun 2052